副食店要办哪些证

开一家副食店需要办理以下证件：

食品卫生许可证：

这是从事食品生产经营活动必须获得的卫生许可凭证，由卫生行政部门审查批准后颁发。

营业执照：

这是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。

排污许可证：

国家对在生产经营过程中排放废气、废水、产生环境噪声污染和固体废物的行为实行许可证管理。

餐饮服务许可证：

根据2009年6月1日开始施行的食品安全法，中国正式启用餐饮服务许可证。

消防许可证：

申办消防安全许可证需要满足国家有关规范，资料齐全，手续完备，建筑面积2000平方米以下的三日内办理完毕，2000平方米以上的五日内办理完毕。

此外，根据《个体工商户条例》和《食品经营许可管理办法》，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。销售食用农产品，不需要取得许可。

综上所述，开一家副食店需要办理的证件包括：食品卫生许可证、营业执照、排污许可证、餐饮服务许可证和消防许可证。建议您提前准备好所有相关材料，并按照相关流程进行申请，以确保顺利开店。