摆地摊卖麻辣烫需要以下设备和材料：设备炉子：用于煮制麻辣烫，可以选择电炉或煤气炉。冰柜：用于冷藏和保鲜食材，夏天需要两个，冬天一个。煤气罐和灶头：用于提供热源。锅碗瓢盆：用于煮制、盛放和清洗食材。筷子、勺子和其他餐具：提供给顾客使用。桌子和椅子：供顾客就餐使用。手推车或三轮车：用于搬运设备和食材。展