卡拉胶：一种食用胶，能溶于水形成粘稠的溶液。黄原胶：食用胶，可溶于水。瓜尔豆胶：食用胶，能溶于水。琼脂：食用胶，可溶于水。明胶：食用胶，可溶于水。海藻酸钠：食用胶，能溶于水。刺槐豆胶：食用胶，可溶于水。魔芋胶：食用胶，能溶于水。阿拉伯胶：在常温下并不完全溶于水，但含有水溶性成分，能形成黏稠的胶状溶液