莲藕按栽培目的主要可以分为以下三种:
目的:以收获肥大的地下茎(藕)为目的。
特点:又叫菜藕或家藕,叶脉突起,开花或少花不结种子或少结种子。藕外皮白色,肥嫩,肉质松脆,味甜。根据对水层深浅的适应性,藕莲又分为浅水藕和深水藕。
目的:以食用莲子为主。
特点:结实多,莲子大,但藕细小而硬,叶脉不隆起。
目的:莲花极美,供观赏及药用。
特点:藕细质劣,莲花主要用于观赏和药用,不主要作为食物来源。
这些分类有助于选择适合不同用途的莲藕品种,并根据具体的栽培需求进行科学管理。
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