铁锅锅底出现彩虹色通常是由以下几种原因造成的：油膜色散：当油加热后，油膜中的成分会发生色散，产生彩虹色。这种现象小时候下雨时路旁流过的油污水颜色相似。氧化物：铁在高温下会与油脂发生氧化反应，形成一层氧化膜。这层氧化膜在光照射下会产生彩虹色。随着使用时间的增加，颜色会逐渐变深，但遇到酸性物质会变浅。食

电磁炉是一种利用电磁感应原理进行加热的常见家用电器，但并非所有锅具都适合在电磁炉上使用。以下是电磁炉上不能使用的锅具类型：铝制锅具：铝制锅具因其导热性能好而常用于燃气灶，但其导电性较差，无法在电磁炉上产生有效的涡流，导致加热不均匀，影响烹饪效果，且铝在高温下可能产生有害物质。玻璃制锅具：玻璃锅具透明