百香果，也被称作鸡蛋果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。其果实 呈卵球形或长圆球形，成熟时果皮为紫红色，表面有黄色的小颗粒状籽。未成熟的百香果呈绿色，随着成熟会逐渐变为紫色，最终变为深紫红色。百香果的外皮较厚，通常需要使用刀具才能切开。果皮表面无毛，未成熟时呈绿色，成熟后颜色逐渐加深，并可能出现凹

百香果的产地众多，主要集中在中国的南方地区，以下是一些主要的百香果产地及其特点：云南：云南是中国较早产业化发展百香果的地区，拥有充足的阳光、充沛的热量和昼夜温差大的气候条件，孕育了云南百香果独特的品质优势。中高海拔种出来的百香果果大、转色好、甜度高，品质佳。广西：广西位于中国南部，拥有温暖湿润的气候