木炭是由 木材或木质原料经过不完全燃烧，或者在隔绝空气的条件下热解所残留的深褐色或黑色多孔固体燃料。根据制作原料和工艺的不同，木炭可以分为以下几类：硬阔木炭：主要由硬阔叶材如壳斗科麻栎属、栲属树木为主，还包括桦木属等，如水青冈、桦、麻栎、苦槠、榆、槭等树。阔叶木炭：由硬、软阔叶材混合烧制的炭，如杨、