选择剁肉用的菜板时， 乌檀木和 银杏木是较好的选择。以下是详细说明：乌檀木优点：乌檀木是一种优质的木材，不招寄生虫和蝇虫，防霉能力强，耐用且不易开裂。其硬度、密度高，拿在手上沉甸甸的，分量足，适合剁肉和剁骨。缺点：价格较高，一般超市没有百元根本拿不下来。银杏木优点：木质柔韧，干燥速度快，使用过程中不