选择砧板时，可以考虑以下几种材质和品牌：竹质砧板优点：竹制砧板结实耐用，不易开裂，清理方便，且含有竹纤维琨，具有抗菌性。适合切菜和水果，但不适合剁肉。缺点：大多数竹制砧板较薄，拼接而成，可能含有化学胶，影响健康。橡胶木砧板优点：表面光滑，不易存水，软硬度适中，不伤刀。缺点：容易滋生细菌，产生怪味。木