蔬菜老板想卖豆腐，农贸市场坚决不同意，负责人：本质上是因为“商战”

沈老板在湖州太湖边的一个菜场做蔬菜生意，为了吸引客流最近一个多月他尝试搭配着卖豆制品，结果被市场管理方发通知警告了他有点不服气。

湖州市吴兴区湖薛路上有一个浙北南太湖未来城智慧菜场，沈老板以每年一万两千元的价格租了一个摊位做蔬菜生意，他说最近一个多月还搭配着卖几样豆制品。

沈老板：做到现在两年多了，本身我自己是很本分的，我光卖蔬菜就算了。

记者：后来怎么又开始卖豆制品了呢？

沈老板：今年它这本身就没有豆制品，那人家（客人）过来了，它就本身其他蔬菜摊已经在卖了，我没有卖。然后他（客人）就问我，假如说有豆子制品吗？我说没有，那这个客户……

记者：就跑了？

沈老板：跑掉了，对吧。

记者注意到菜场里多个蔬菜摊位上都跟沈老板一样，在搭配着售卖豆制品。

蔬菜摊老板们说他们是趁最近一个月，菜场里的豆制品摊位招租的空档才卖各种豆腐的，但现在菜场里已经有了专门卖豆腐的摊位了。

沈老板：它本身不是卖豆制品的，他是卖那个鲜禽的，卖鸡鸭那种的。

记者：那你看过他的营业执照没？

沈老板：没有。

记者：他的营业执照有没有豆制品呢？

沈老板：也没有出示给我们看，所以说我不服。

记者：营业执照还在办是吧？

豆腐摊主 沈老板：对，我搬过来没几天，4月1号刚搬过来的，之后放假。

记者：就这个摊位的营业执照现在还没有？

豆腐摊主 沈老板：但我卖鸡的执照有的。

沈老板的《农贸市场铺（摊）位租赁合同》里约定“摊店内只零售营业执照的主营产品不销售与本行业无关产品（超行业，跨行业经营）”。

4月5号市场管理方给包括沈老板在内的多个蔬菜摊主发通知，要求“不得再售卖豆制品，超过4月7号还不整改的将解除摊位经营权，不退还剩余租金和押金”。

湖州市浙北南太湖未来城智慧菜场管理员 宋先生：他这是不能卖这个豆制品的。

沈老板：你这样的豆制品摊，你可以看，你这一路。

湖州市浙北南太湖未来城智慧菜场管理员 宋先生：这里是卖豆制品的。

记者：豆制品那边他也卖肉，他又没有这个执照。

湖州市浙北南太湖未来城智慧菜场管理员 宋先生：就这里是卖豆制品的，给它分开了的呀。

记者：你是说就这一块是豆制品？

湖州市浙北南太湖未来城智慧菜场管理员 宋先生：对呀。

记者：那边是他家的吗？

湖州市浙北南太湖未来城智慧菜场管理员 宋先生：那边也是他们家的呀。

记者：相当于他是交了两个摊位的钱是吗？

湖州市浙北南太湖未来城智慧菜场管理员 宋先生：交了两个摊位的钱，是的。

沈老板：他们现在就口头这么说，那也要让我们那个的呀。

记者：你是要出示给你看？

沈老板：对。

记者：确定下是交了两个类目的钱？

沈老板：对。

记者：这个相关的收据或者相关的合同，能不能给他看一下？

湖州市浙北南太湖未来城智慧菜场管理员 宋先生：看看我们可以上去看的。

记者：可以看吗？

湖州市浙北南太湖未来城智慧菜场管理员 宋先生：可以看。

沈老板等蔬菜摊主还表示，他们对市场管理方同意把鸡肉摊跟豆腐摊合并到一起有意见。

沈老板：你看这边才是他的鲜禽，是规划好的。那为什么鲜禽要开到那边去呢？那我们现在要求就是归位。

其他蔬菜商户：还有那边的蔬菜摊位，现在也卖水果了。

记者：你是说乱了。

沈老板：他搞乱了。

湖州市浙北南太湖未来城智慧菜场管理员 宋先生：那我们也是浙北大厦的，我们的领导来看了，跟哪里关系好哪里卖嘛，是内部的调整啊。

沈老板：你要管理，你要全部管理才方便。为什么它这个摊位是豆制品摊位后，他在卖豆制品时，又把其他的东西也摆在上面卖？

对此豆腐摊的摊主也觉得自己的投资受到了损失。

记者：专卖豆腐这个品类，要交多少钱？

豆腐摊主 沈老板：一万，一万又多几千块钱一年。

记者：他们也卖豆腐的话，对你影响大不大。

豆腐摊主 沈老板：是的，肯定有影响的呀，所以我们家也是。

记者：你这豆腐每天的销售额，大概多少？

豆腐摊主 沈老板：一百多块钱。

沈老板：那我是为了引流，又不是专门卖豆制品，也就那几样东西。

记者：他们不卖的话，你这边能增长多少？

豆腐摊主 沈老板：那肯定总归多少好一点嘛，你看，本身市场的豆腐，肯定就只有一个摊位卖啊。

湖州市浙北南太湖未来城智慧菜场管理员 宋先生：是一个摊位的。

市场方面和豆腐摊的合同约定内容，具体是什么样的呢？后续赶来的菜场负责人表示。

湖州市浙北南太湖未来城智慧菜场负责人 王先生：合同是我们的，没有人有权利可以看我们的合同的，这是我们市场的事。

沈老板：那他有没有这个经营权？

湖州市浙北南太湖未来城智慧菜场负责人 王先生：不是，现在我们是回归到他的问题，他本身跟我市场签订的合同，他的经营范围是属于蔬菜类的。

记者：沈老板意思是，你们要一碗水端平。

湖州市浙北南太湖未来城智慧菜场负责人 王先生：我就这么跟你讲，我今天他把你叫过来，其实你们真正要采访的，不应该是我们。

农贸市场和生鲜店

经营户期待有提升

菜场负责人告诉记者表面上看，沈老板反映的是菜场内蔬菜摊位和豆制品摊位的竞争，但背后其实是整个农贸市场和市场外面生鲜店的“商战”。

当然，展开说“商战”前负责人先明确了一下豆腐摊的营业执照问题。

湖州市浙北南太湖未来城智慧菜场负责人 王先生：我让他售卖，肯定是我们有一个那个规则在里面的。就是说，包括经营许可，或者是怎么样子的营业执照，怎么样子都没问题。

记者：你当时进来的时候，是必须要先有营业执照，才能进来吗？

湖州市浙北南太湖未来城智慧菜场负责人 王先生：对。

记者：那个老板也问过了，他确实现在还没有营业执照。

湖州市浙北南太湖未来城智慧菜场负责人 王先生：那我们会给他办的，因为他刚交钱没多久啊。

菜场负责人认为蔬菜摊位和豆制品摊位的矛盾，其实只是问题的表象，问题的本质其实是目前像沈老板这样的蔬菜摊位经营压力大，希望通过增加销售项目提高摊位盈利，而挤压经营户生存空间的就是菜场周边的生鲜店。

湖州市浙北南太湖未来城智慧菜场负责人 王先生：现在农贸市场生存压力这么大，对吧？经营户生存压力这么大，对吧？其实你们应该多报道一些，农贸市场周边的生鲜店。

负责人介绍原本按照相关规定，农贸市场和生鲜店应该保持一定的距离，但是在浙北南太湖未来城智慧菜场的后门不远处就有多家生鲜超市和生鲜店，市场内的部分摊主也认可这一说法。

猪肉摊主 钱老板：生鲜店在（菜场）500米以内，根本不能开生鲜的，也是在乱搞。

沈老板：生鲜方面它是只占50%的影响，市场管理方我觉得也占50%的影响，对吧？这个东西不能是单方面。

沈老板觉得他的菜价比市场外的生鲜店高，也有市场摊位费，比市场外的门店租金贵等多种原因，对此菜场负责人也觉得委屈。

湖州市浙北南太湖未来城智慧菜场负责人 王先生：你看，我14个批次农残，还有那个二氧化硫、灭蝇等其他的种类检测，这个费用是我市场承担的。但外面生鲜店，它没有一个自身的一个检测流程，它只有靠政府的抽检，那抽检是不定时的，而不是像我们是每天都有的。它其实每个种类都可以压价格，从其他另外种类赚钱。但我们经营户就是说，卖猪肉的只能卖猪肉。

记者也到菜场外的多家生鲜店逛了逛最靠近菜场的一家门店，营业执照上的经营范围是水果零售。

生鲜店老板：我在这里卖水果很多年了。

记者：但是你水果店也卖蔬菜，这不会有……

生鲜店老板：这个我家种的。

生鲜店老板娘：我自己种的不多的，就随便在这卖卖的。

记者：那里面的那个，我看着，不像种的，像是批发进的。我看里面那不是还有一堆。

生鲜店老板：我老家种的，你去我老家看看，我家里还有很多的。

生鲜店老板娘：我是那边太湖乡的，太湖乡都是种菜的。

记者：那这些菜的话要做那个，农残检测或者是抽检的吗？

生鲜店老板娘：我自己种的。

记者：自己种就不做检测了吗？

生鲜店老板：对。

生鲜店老板娘：我自己种没关系呀。

附近多家生鲜店的老板都用类似的话术介绍了自己家的农产品货源，其中几位老板还说生鲜店的门店也是自己家的房产，所以经营成本里不存在房租支出。

生鲜店老板娘：我本来要到菜场里面去的。

记者：那为什么不去了呢？

生鲜店老板娘：不去是因为那的老板，就有一个摊位，只能比如只是卖水果了。

记者：相当于一个摊位，只能卖一种品类？

生鲜店老板娘：对，不可能弄两个摊位，晓得吧？

猪肉摊主 钱老板：你本来就是竞争这么厉害，你哪能叫他一家人卖啊。我们的意思是要大家竞争，总不能垄断的，对不对？

湖州市吴兴区浙北南太湖未来城智慧菜场负责人 王先生：我不让他售卖豆制品，是因为他本身超出了他的经营范围了，就不单单是我市场的要求，在市监方面也会有规定的。超范围经济的话，肯定是有那个的。

一圈采访下来，不管是农贸市场管理方、市场内的经营户还是市场周边的生鲜店店主，都提到了一个问题农贸市场所在的区域位于太湖的旁边，是湖州市正在开发的新城区，前几年菜场内外的主要客户是附近工地的食堂，目前周边基建陆续完工新的居民还没大量迁入，客流本就呈现下降状态，对此菜场的经营户们希望市场管理方能提升管理水平，提高市场环境质量多搞些活动吸引客流，而他们也会配合市场的管理。

猪肉摊主 钱老板：现在已经是还好了，以前还要滑稽呢，像去年的时候那个负责人，生的、冷的、热的、熟的，堆一起卖都不管。

湖州市吴兴区浙北南太湖未来城智慧菜场负责人 王先生：因为我也刚来这里。你后期看我做的做法，我不会针对他一家，也不会针对其他几家，我就说整个市场，我一碗水端平。就是说包括因为其他的，也有超出经营范围的，我这几天也在整顿，那他也在看到的。

沈老板：对，昨天我刚才说的，我相信你。

湖州市吴兴区浙北南太湖未来城智慧菜场负责人 王先生：对。

沈老板：既然你这么说的，你给我日期到4月7号，叫我不要卖了，那我可以下架。

蔬菜摊主 范老板：规定三天时间内，卖掉了就不卖了。

来源：1818黄金眼