嘉兴粽子以“五芳斋”和“真真老老”最为著名,以下是它们的具体信息:
创立时间:1921年。
特点:以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称,选料讲究,制作精细,拥有多种口味和包装规格。
荣誉:被誉为“粽子大王”、“江南粽子大王”,曾连续三年获得省名点特优产品“玉兔奖”、“首届中国食品博览会金奖”、商业部“金鼎奖”。
现状:现为上市公司浙江五芳斋实业股份有限公司,产品远销日本、东南亚等地,并在国内外开设了近千家连锁、联销店。
创立时间:1939年。
特点:保持“造型美观,肉嫩味香,肥而不腻,箬香浓郁”的传统风味特色,传承了嘉兴粽子制作的优良工艺。
荣誉:现为上市公司煌上煌控股子公司,拥有国内先进的粽子生产流水线,日产能突破300万只。
现状:在市区开出多家品牌餐饮店,坚持从裹粽到蒸煮传统工艺现场操作完成,让食客亲身体会粽子生产与嘉兴粽子文化的完美结合。
建议:
五芳斋和 真真老老都是嘉兴粽子的代表品牌,各有其独特的风味和制作工艺。如果追求传统风味和嘉兴粽子文化的体验,建议选择“真真老老”;如果注重品牌知名度和广泛的市场覆盖,建议选择“五芳斋”。
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