销售调料时，可以采用以下策略：了解产品：熟悉各种调料的特点、用途和口味，以便向客户提供准确信息。了解客户需求：通过交流了解客户的烹饪需求、口味偏好和预算，提供合适的建议。提供专业建议：根据客户需求，提供调料搭配建议，帮助提升烹饪技巧。强调品质：介绍调料的品质和优势，如原材料选择和制作工艺。产品示范：

摆地摊卖麻辣烫需要以下设备和材料：设备炉子：用于煮制麻辣烫，可以选择电炉或煤气炉。冰柜：用于冷藏和保鲜食材，夏天需要两个，冬天一个。煤气罐和灶头：用于提供热源。锅碗瓢盆：用于煮制、盛放和清洗食材。筷子、勺子和其他餐具：提供给顾客使用。桌子和椅子：供顾客就餐使用。手推车或三轮车：用于搬运设备和食材。展