日语中，“莘莘学子”可以说成 “莘莘学生”或“众多学生”。在日语中，这个成语的读音是 “しんしんがくし”。需要注意的是，“莘莘”的读音是“しんしん”，而不是“ししん”或“せいがん”。同时，“学子”在日语中对应的是“がくし”。因此，在日语中表达“莘莘学子”时，可以说“众多学生”或“莘莘学生”，读音为“