娘俩开饭啦，晚餐两荤两素，悠哉悠哉地享用了一个多小时！

哈哈，家常便饭，比较简单，和有的人家一桌好多菜的那种超强画面感相比，逊色许多。

不过就我我们娘俩，也算丰盛吧，宝爸出差不在，但饭我们还是要好好吃的，并且其中每一道菜都是小孩子能吃的。

说到给孩子做饭这事，一直给他坚持单独做饭到两岁三个月左右，之后就逐渐省掉了。因为忙忙碌碌中单独给小孩做饭也是一件极需要毅力才能坚持下来的事情，有时候为吃什么也是想破了脑袋。

好了，题外话到此为止，下面来看看我们家今日的营养晚餐，还可以吧？

第一道: 猪肉炒双色甜椒

具体做法如下:

第一步，青椒和猪肉均切好备用。猪肉时冷冻了的，提前半小时拿出来化一下。我切肉都喜欢冷冻的，因为刚买回来的新鲜肉实在不好切，而且也没时间随吃随买。

第二步，起锅烧油，油热至七成，爆香花椒粒捞出，再放入蒜姜爆香，接着放入猪肉翻炒，加入十三香，盐，酱油调味调色。

第三步，炒一下之后，加适量水，盖锅盖焖两三分钟。

第四步，加入甜椒翻炒1分钟，炒至青椒断生即可，不用炒太久，软了不好吃。也不必加鸡精，出锅吧。

一句话点评：甜椒不辣，双色搭配色彩靓丽，相当能勾起小孩子的食欲。

第二道: 牛柳炒春笋

具体做法如下:

第一步，牛肉切细条，笋斜切段。牛肉提前一小时放少量油，十三香，黑胡椒粉，盐，半瓶盖料酒，淀粉腌制一下。时间长，炒出来嫩。

第二步，起锅烧油，油热至七八成，爆香蒜和姜，入牛肉翻炒，炒一会后，加点酱油调色。

第三步，炒一下后，加少量水，再炒两分钟。

第四步，放入笋翻炒，笋不用炒太久，稍微翻炒一会即可，炒太软了无论色泽还是口味都会大打折扣，完了出锅，如此简单。

一句话点评: 这是一个适合吃笋的时节，好像这时候不吃个竹笋，就辜负了整个春天似的！

第三道: 香菇炒韭菜

具体做法如下:

第一步，香菇清洗干净切片，韭菜切小段。香菇不要长时间泡水里，不然炒的时候炒水很多。

第二步，烧油，油热至七成，小火爆香花椒粒捞出。

第三步，放蒜和姜爆香，加入香菇翻炒，炒香菇不要加水，即便要加，一定要少，不然一会儿就会渗出很多水来。

第四步，喜欢十三香的话加一点，不喜欢就免了，香菇熟了以后，放入韭菜炒半分钟左右，加点鸡精，出锅。

一句话点评: 韭菜和香菇也很配，看起来色泽诱人，吃起来清爽美味，绝对也是米饭的好伴侣。

第四道: 黄瓜胡萝卜炒鸡蛋

具体做法如下:

第一步，切好胡萝卜和黄瓜片，三个鸡蛋碗内打散，加点盐和少许花椒面搅拌均匀，花椒面有利于除腥。然后将胡萝卜焯水，不然和胡萝卜、鸡蛋搭配不好炒。

第二步，烧油，油热至八九成，入鸡蛋翻炒，之后加入葱，这时候一定要放葱，更香。

第三步，加入胡萝卜和黄瓜片，补适量盐，翻炒均匀即可出锅。