冬天种什么好

在冬天种植时，可以选择以下几种蔬菜和植物：

大白菜：

大白菜非常耐寒，适合在秋季末开始栽种，冬季能够生长茁壮，含有丰富的维生素C和纤维素。

胡萝卜：

胡萝卜也耐寒，冬季种植的胡萝卜味道更甜美，口感更佳，适宜在秋季末和冬季初开始种植。

韭菜：

韭菜在冬季种植效果最佳，富含维生素C和维生素B，具有活血祛寒、增强免疫力的功效，适合在秋季末和冬季初开始种植。

芥菜：

芥菜抗寒性强，生长快速，适合冬季种植。

芹菜：

芹菜越冬能力强，霜降后种植，次年2月可收获，适合在11月20日至12月10日播种。

叶菜类：

如上海青、黄心乌和奶油小白菜等，生长周期短，管理简单，适宜在12月1日至12月20日播种。

豆类：

如豌豆和蚕豆，不仅营养价值高，而且种植管理相对简单，适合冬季种植。

菠菜：

菠菜耐寒性强，适合在冬季种植，尤其是尖叶菠菜等品种，可以在霜降前后播种。

樱桃小萝卜：

抗寒力较强，适合在霜降后进行栽培，适宜生长的温度为5-25℃。

乌塌菜：

耐寒性极强，能够忍受零下8℃的低温环境，适合在南方冬季露地越冬。

羽衣甘蓝：

喜欢冷凉的气候，极耐寒，适合冬天种植，且叶色鲜艳。

小香葱：

耐寒又耐热，适合在冬季种植，尤其是寒露至霜降节气或立冬节气。

香菜：

耐寒，适合在冬季种植。

生菜：

抗冻能力强，幼苗在2-3片叶子时能扛住零下5度的低温，适合在冬至后至立春前播种。

荠菜：

喜欢冷凉天气，冬至后播种正合适，生长周期短，春季能收获鲜嫩的荠菜。

小葱和大蒜苗：

小葱抗寒性强，适合在立冬后种植；大蒜苗也很适合冬季阳台种植。

豌豆尖：

在云南，立冬是播种豌豆的好时机，12月中下旬可尝到鲜嫩的豌豆尖。

冬油菜：

适宜在冬季种植，可解决冬季农耕地闲置问题，播种时间为9月下旬至11月中旬。

风信子、水仙花、蝴蝶兰和大丽菊：

这些植物适合冬季养护，具有观赏和空气净化作用，适合放在室内光线较好的地方。

根据以上信息，可以根据当地的气候条件和种植条件选择适合的蔬菜和植物进行冬季种植。