肝病、热症者等不宜吃羊肉
羊肉虽是冬季良好的补益之品,但也有其适应证。患慢性病尤其是患肝病者不适合吃羊肉;口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者表现为热证者不适合食用;腹泻者不适合食用;服中药者,若方中有半夏、石菖蒲等不适合羊肉。另外,高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉,否则容易引起头晕。
羊肉能温补气血
羊肉的味道甘而不腻,性温而不燥,能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软等一切虚证均有治疗和补益效果,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,可谓是一举两得。
据《本草纲目》记载,羊肉能补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。主治肾虚腰疼,阳痿精衰,形瘦怕冷,病后虚寒,产妇产后大虚或腹痛,产后出血,产后无乳或带下。羊肉淳浓温厚,暖肝脾而助生长,缓迫急而止疼痛,大补温气之剂也。
羊肉虽好,但吃的时候还是该注意不与温热、寒凉食物同食。
忌吃南瓜等辛温燥热之品
南瓜性属温热,和羊肉同属于温热的食物,所以不可以一起吃,同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香、醋等辛温燥热的调味品,以防上火。
羊肉性属大热,吃羊肉是不宜同吃生冷食物,因为冷热积聚,不宜维护“正气盛”。
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