教你做豆瓣酱鸡蛋酱的家常做法

用料

• 豆瓣酱 50克
• 鸡蛋 2个
• 香葱 一小把
• 青辣椒 1个

做法步骤

1、.50克豆瓣酱放入碗里，加入切碎的香葱和青辣椒，放少许食用油。豆瓣酱不要放太多，毕竟豆瓣酱太咸了。喜欢吃辣的话，可以放点辣椒酱或者干红辣椒。

2、打入两个鸡蛋搅匀。50克豆瓣酱加两个鸡蛋成品稍微有点咸，但用来拌面拌饭个人感觉咸度正好。

3、搅匀后，覆上保鲜膜或者碗口盖个盘子，放入蒸锅蒸，水开后再蒸五分钟即可。最好覆保鲜膜或者盖个盘子，免得水蒸气滴进去表面不好看哈。

4、一出锅我就忍不住尝了一口，单吃有点咸，但味道是极好的哈哈。

5、加点黄瓜丝、胡萝卜丝、香肠用来拌面，真是超级好吃呀。

6、我自己吃了一大碗还不过瘾，孩子喜欢用它夹馒头，小家伙一下子吃了三个馒头，创历史新高。

小贴士

也可以加入自己喜欢的配菜放酱里蒸，比如胡萝卜丁、香芹丁等等。