胶白是什么

胶白，即 胶州大白菜，是一种原产于山东省胶州市的著名特产蔬菜，因其产地而得名。胶白以其独特的口感和营养价值而广受赞誉，被誉为“贵族菜”。

胶白的历史可以追溯到南北朝时期，贾思勰在《齐民要术》中已有记载。到了唐代，胶白已成为备受文人墨客赞誉的珍馐佳肴。宋代文豪苏东坡更是将其与羊羔、熊掌相媲美。

胶白的特点在于其帮叶脆嫩，滋味清甜，汁白如乳，营养丰富，耐储存。在种植过程中，胶白采用传统的种植方法，使用豆饼、鸡粪作为肥料，不使用农药，确保其纯正的天然品质。

胶白不仅在中国北方广受欢迎，还远销日本、南韩、新加坡等国家，深受世界各国消费者的喜爱。其种植区域独特的小气候和优越的地理条件，使得胶州大白菜品质独特，具有“帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、营养好”等特点。

总的来说，胶白是一种历史悠久、品质优良的蔬菜，以其独特的口感和营养价值而著称于世。